妙手生香

第四百四十九章 紫菜虾仁年糕汤(两更合一)(2/2)

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首发:~第四百四十九章 紫菜虾仁年糕汤(两更合一)

含钏是很敬佩崇拜固安县主的。

她不将固安县主当寻常的深闺妇人看待,自然也不喜欢薛老夫人折断固安县主的锋芒,没得将一颗漂亮的明珠变成死鱼眼珠

含钏又同瞿娘子闲摆了两句,说起鸿宾楼的年夜宴,“过年节,有头有脸的人家都时兴在家里做饭,一是显摆显摆自家的厨司,二是亲朋好友来,若是往外领,倒显得不尊重。”

瞿娘子点点头,“照往年的情形,得到大年初五才好起来。”

大年初五接财神。

得往外走才能接财神。

这时候人家才停下走亲戚的步伐,家里的饭菜也吃腻味了,捉摸着在外换个口味了。

瞿娘子有些肉痛道,“只是每年空这么几天,有点儿心疼。总想着能不能再出点招,咱把过年的钱也赚了!”瞿娘子努努嘴,语声平和,始终一副大姐姐的样子,“您想想,过年节的时候除了咱,都是赚大钱的!卖干货的!卖炮仗的!卖酒酿的!这个时候都赚得盆满钵满。总是不甘心,咱们在这个时候赚不到大银子。”

含钏不自觉地笑起来,这几日她忙于定菜式,定着定着倒是莫名生出了几分关于鸿宾楼生意的见解,“这倒是。要不,咱们这样?”

含钏抿抿唇,手指节不自觉地弯曲轻敲桌面。

“咱们把菜品配好,各类食材该切好的切好,该剁丁儿的剁丁儿,每道菜分装料包和菜包,配齐八冷八热、四面点、两主食,再请城东的孙秀才好好置一套油纸布,咱们一桌席面定三个等级,三等取名鸿运伴春来,定价二十八两八钱,二等取名年年富有余,定价三十八两八钱,一等取名及第又登科,定价”

这个得贵点儿。

读书人和女人的钱,最好骗,哦不对,最好赚。

“定价一百六十八两!这个彩头最好!”

瞿娘子听得连连点头。

都做得到!

无论是备好生鲜食材,还是制作料包,这对已经拥有三家店面的鸿宾楼简直是小菜一碟!

瞿娘子说干就干!

出了曹家就开始下大力气整办,从腊月二十七开始在食肆中推出,一直到腊月二十九,两天的功夫,她托人给含钏带了话儿和一个红封,“一等定得最多!足足定了二十八份!二等三等分别定了十四份和二十一份!”

含钏拆开红封,足足有三千八百两的银票!

鸿宾楼一年的分红!

莫名其妙发了笔横财的含钏,这个年过得很阔气。

给薛珍珠老夫人买了一套很不错的珍珠头面,给曹醒置办了一个据传言是前朝大家用过的端砚,还给自家嫂嫂准备了一支纯银的穿云箭临到正月初五,含钏才把给徐慨的那张一百两银子发出去。

正月初五“时鲜”打了烊,徐慨风尘仆仆地过来,叫含钏煮了一碗紫菜虾仁年糕汤,配上红豆泥炸春卷,埋头吃得个不亦乐乎,一口下去年糕汤减一半。

徐慨发出了满足的喟叹,“饿了五天,忙了五天!从大年三十儿那天晚上的除夕家宴就没吃饱跟着初一祭祖,宗室团圆,初二在承乾宫陪顺嫔娘娘,初三初四都有同僚邀约吃这种场面饭是真吃不饱,喝的汤还没灌的酒多!”

含钏看了眼徐慨面前那碗紫菜虾仁年糕汤。

紫菜切得碎碎的,在锅里慢慢熬煮了半个时辰,熬出黏糊糊的口感和冲上脑顶门的鲜,再拿虾头煎熬了虾油,就着虾油炸了好几个虾仁肉,挤出姜汁儿、葱汁儿,待虾仁煎得略微发红再倒入紫菜汤,放上小块儿小块儿的糯米年糕。

调料只有三个,粗盐、黄砂糖和胡椒粒儿。

出锅时再撒上绿油油的葱花儿和芫荽。

含钏看徐慨吃,吞了口唾沫,自己也有点发馋了,可听徐慨这么说道,便也不忍心慨口夺食,只转了眼眸从兜里掏了只红封,推到徐慨眼前。

“鸿宾楼给分了红!利润不错,特此发红封以作压岁。”

徐慨喉头发出一声轻笑,顺手收下,打开一看,里面就躺着薄薄的一百两银票,便笑得更欢了。

眼前这小富婆,最起码身家也是超了五万两银子的。

如今就这么一百两的银票就把他给打发了?

这个小气鬼。

徐慨笑着俯身过去吻住了含钏的唇,顺势舔了舔。

嗯。

这才算压岁。

含钏抿抿唇,舔了舔嘴角,笑得眯弯了眼睛——紫菜虾仁年糕汤着实鲜得很呀!

这个年,过得蛮平顺的。

大年十五刚过完,宫中便传来了消息,在某些人眼中是件大喜事儿,在某些人眼中却晦气得不得了——素来得宠的王美人有孕。

这位王美人,含钏见过,且惊为天人。

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