第21章 烹饪技巧来自地球(3/3)

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将用热水焯成半熟的花豚五花肉块捞出后，

炒锅倒油，放几大勺糖霜，

开火，

一边加热一边用手中的菜铲缓慢顺着锅底搅拌。

直至油温升高，将糖霜融化并全部泛起深黄色泡沫后，

快速将五花肉块倒入锅中。

“刺啦！”

随着这声听着就有食欲的入锅声响起，

王辉用菜铲不断的趁热翻动五花肉，

让肉的表面均匀的沾染上烧成深黄色的糖霜，

并不时用左手拎着炒勺把，颠两下锅，

使得五花肉混合着火焰在锅里来回翻转，煞是好看。

这一幕，

早就惊呆了王辉身边的胖子和门口看着的唐倩儿。

他们的家世让他们吃过很多美食，见过很多厨师表演烹饪技巧。

但却从来没有见过王辉这样，

将火引到炒勺中，

混合着肉块翻腾的画面。

这种场面，

对于第一次见到如此烹饪手法的两人来说，

都是有些过于震撼了。

以至于两人被震撼的瞪着眼睛，

张大了嘴巴！

却无法出声警示，

说出“着火了”这三个字来。

看着肉块上的颜色出现了焦黄色后，

王辉给锅中添上刚好没过所有肉的水。

盖上锅盖，将火开小了一些。

又开始处理其他的食材。

翻沙豆薯去皮洗净后，

用一个小盆接了半盆水放在食材处置台的手边。

选了一把最宽也是最重的厨房刀开始切片。

这里的刀对于习惯了使用菜刀的王辉来说，

并不趁手。

他自己倒是有一把趁手的菜刀，

就放在背囊空间中的。

但那把刀实在是太特殊了，

吸收光线的特性也太匪夷所思了。

如果他此刻拿出来的话，不好解释是如何做到的不说，

就是这把外人根本看不到形制、样式的刀，

他都没法说清楚。

所以，

也就只能将就着用这里的刀具了。

好在，这里的刀足够锋利，

刀柄与刀刃间的重心也还算不错。

用起来也还凑合。