第218章 煮出白色鱼汤(1/2)

首发：~第218章 煮出白色鱼汤

冯正进入后厨，拿出了买回来的大黄鱼，不得不说这大黄鱼确实是够分量。

跟着进入后厨的人，看到这么大的大黄鱼，也都有些惊讶。

苏成强低声说：“这么大条的黄鱼，我真的是第一次见到呢。”

此时，冯正已经把直播打开，在直播间里向大家展示大黄鱼。

“这个是野生大黄鱼，这些大黄鱼必须要在夜里进行捕捞，因为早上捕捞的话，一旦被太阳光刺激到，这些大黄鱼就会变色，还会产生某种毒素，味道也会大打折扣。”

接着冯正把大黄鱼放在秤上，让直播间里大家看了看大黄鱼的分量。

如今冯正的直播间，已经成为很多人每天必看的。

所以只要是冯正一开播，马上直播间里会涌入不少人。

甚至还有一些人会不停帮忙把直播间转发出去，帮着冯正去宣传他的直播。

当然，实际上如今已经不需要宣传，只要是大家看到他开播，很快会有很多人涌入直播间来看。

甚至一些本来看别的主播的观众，都会一下涌入到冯正的直播间。

大家涌进来，就是想要看冯正的硬核厨艺直播。

听冯正说一些有关于各种厨艺，以及各种食材的有趣故事。

最后再搭配上冯正硬核烹饪技艺，看直播的人都会觉得非常的下饭。

因此，冯正每天的直播，也会被网上不少人戏称为“最硬核的真下饭直播”。

冯正很认真对着直播间大家进行讲解。

告诉大家一些选购大黄鱼，以及处理大黄鱼的细节。

“大家记得，大黄鱼一般市场上可能会有一些用养殖假冒的，所以大家购买的时候，一定要注意观察，千万不要被欺骗了。

另外，如果大家想吃大黄鱼，不一定非要去买野生大黄鱼，因为价格确实是太高了，买一些养殖的只要处理得当，做出来的味道也不会差。”

接下来，冯正认真给大家展示如何处理大黄鱼。

首先自然是进行宰杀，杀鱼过程中一些画面不能直播，所以也只能是给大家看处理的过程。

比如要把鱼鳞给打干净，然后还需要把鱼鳃给剪掉。

接着硬核的部分出现了，冯正用菜刀贴着鱼骨将两片的鱼肉给完整的剔下来。

饶是不少人已经不止一次看到这样剔下整片鱼肉的直播。

但是每次大家看到冯正动刀的时候，依旧是会感到非常的震惊。

“还是冯大厨的手艺好啊，就是一刀，完全是没有多余的刀。”

“对对，干净利落，最喜欢看冯大厨备料的过程。”

“我也是，我也是，觉得冯大厨备料特别帅。”

“对啊，冯大厨备料过程真的帅。”

确实如直播间里很多人惊呼的那样，冯正下刀每一次都是非常的快准狠，而且真的是绝没有丝毫拖泥带水，几乎都是一刀解决问题。

所以这种干净利落的技艺，真的是让很多看直播学厨的人都表示学不来。

两扇鱼肉被完整的片下来，接着冯正直接把鱼骨清洗干净。

然后先是在锅里用油对鱼骨进行一份煎制。