第81章 三个菜馆(1/4)

首发：~第81章 三个菜馆

不过这种风波还没有形成, 就被如潮的好评淹没了。

这也许应验了那句话，“在足够强大的实力面前，所有的阴谋诡计都不值一提。”

时冉的生活还在继续。

两家新店如期开放之后, 紧接着就是最后的三家店。

时冉并没有因为到了最后就松懈半分, 她还是兢兢业业、认认真真地做准备。

最后三个餐厅里面较先开业的是浙菜馆。

浙江素来有鱼米之乡的美称，那里以物产丰富，山珍海味繁多闻名, 所以菜品种类也有很多，并且个个儿都独具特色。

这天，时冉照旧在宿舍厨房里做菜。

她开餐厅之前总是这样，要自己先按照菜谱上的东西做一遍，确定不会出什么差错才会把菜谱交给厨师。

她为浙菜馆选择了几十道菜, 其中有招牌菜：金华火腿、富春江鲥鱼、西湖龙井茶、龙井虾仁、西湖醋鱼和荷叶粉蒸肉等等。

金华火腿最麻烦的地方其实是制作火腿的步骤, 但时冉早就在做烤肠的时候就积累了一些经验, 现在做起来倒是感觉还挺轻松。

火腿搞好后，就用开水泡洗几次，期间要一直保持水温，这样过去半个小时左右，就把火腿放到蒸笼里蒸一段时间。

过了一会儿，时冉把它取出来，拿了保鲜膜把它包好, 压成方形, 然后冷冻。

这中间的时间, 时冉便一直在处理萝卜之类的辅料。

时冉把白萝卜切成有褶皱的页状, 然后从极速冷冻箱里面把火腿拿出来，再将其切成两厘米左右的片状，最后, 把火腿片和蒜苗等佐料通通放到白萝卜摺页中央，摆好即可。

还有一道代表菜是龙井虾仁。

首先，时冉把要用的佐料、茶叶和虾仁全部都处理好。

热锅倒油，把油烧温后，时冉把虾仁下了下去，那炒勺翻炒，虾仁被炒到微微变色的时候捞起。

然后，时冉另烧了一个锅，把处理好的茶叶放进去，然后加入料酒、盐等，煮开后再将虾仁放下去，炒入味后就可以出锅了。

时冉先拿筷子尝了尝这两样菜，发现金华火腿香而不腻、肉质劲道有嚼劲，龙井虾仁色泽诱人、口味清淡鲜美又十分爽口，还有一股特有的茶香，都非常好吃。

她满意点头，继续做其他的菜品。

时冉这一整天除了上课就是实验菜谱，时冉做好的菜品，除了自己拿干净筷子夹出来一点自己品尝之外，剩下的全部送给了不介意她夹过一次的同学们，这一整天都过得各外充实。

每个收到菜的同学都很开心，他们恨不得时冉每天都能做菜，这样他们就可以提前很长时间吃到华夏食府的新菜品，说出去都是要被羡慕死的。

如他们所愿，时冉第二天也在实验菜谱。

第二天准备的是湘菜馆的食谱。

湘菜代表的是湖南特色，在很多人的印象里，湘菜和代表四川的川菜好像是差不多的。

但其实二者还是有一些区别的，不同于川菜的燥辣，湘菜注重的是香辣、鲜嫩。