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首发：~第81章 三个菜馆
时冉同样为湘菜馆准备了几十道菜，有剁椒鱼头、油辣冬笋尖、全家福、百鸟朝凤、子龙脱袍、霸王别姬、长沙麻仁香酥鸭和花菇无黄蛋等等。
历史上的湖南发生了很多重大事件，这些事件体现在了菜名上，时冉每每看到这些菜名都很有感慨，无论发生什么，那些或辉煌或落魄的历史总是有它延续的方式。
除去这些名字有意义的菜品，还有剁椒鱼头这样直白地表达菜品的名称。
剁椒鱼头是时冉很喜欢的一道菜，她曾经做过无数次。
把所有佐料都准备好后，时冉洗净鱼头，拿出菜刀，一刀就从鱼嘴中间把鱼脑袋切开，整个过程行云流水，鱼头两面被切的整整齐齐。
然后再把各种调料均匀地撒或是涂抹在鱼头内部的嫩肉上，在此腌制过程中，时冉开始处理剁椒，把白酒倒进剁椒里备用。
之后，再把切好的葱姜铺到盘底，然后往鱼头上抹上油、剁椒，之后就把它放到蒸锅里，大火蒸开，然后就可以把鱼头放置在刚才摆好的盘里。
最后撒上葱花，倒上辣椒热油，香辣鲜美的剁椒鱼头就完成啦！
时冉闻着辣味，只觉得胃口都要被辣意开开了，她没有把这盘菜分给别人，而是一个人在餐桌前享受了这道美食。
香辣带着鱼头上的嫩肉划入肠道的时候，时冉整个人都快乐起来了，做菜的动力也就更足了！
时冉做的下一道菜是一道颇具特色的菜——花菇无黄蛋。
这道菜的无黄并不是仅仅去除鸡蛋黄那么简单，它的精髓在于把生鸡蛋下方戳出一个针眼大小的小孔，然后把蛋清和蛋黄分离开，再在被分出的蛋清里面加入和蛋黄差不多份量的鸡汤和各种佐料，然后，把它们再吸入注射器中，重新沿着小孔注射进那个鸡蛋壳里。
这样依法炮制几次，再把它们放到蒸锅里蒸熟。
最后出来的虽然是一个鸡蛋的形状，但里面的成分却变成了以蛋清和鸡汤为主，与普通鸡蛋有着截然不同的味道。
最后，再把花菇处理好，放入锅里翻炒，然后把它盖到无黄蛋上，淋上汤汁，撒上芝麻碎，就做好了。
时冉照旧拿了双干净筷子尝了味道，无黄蛋鲜嫩劲道，泛着鸡汤的香浓，花菇香味浓郁，一口吃下去，口齿留香。
此外，时冉今天状态极佳，做了很多菜，她把其中一部分送给了同学，余下了一部分准备做一个临时的抽奖。
反正菜品都是用恒温箱装着的，也不怕放，所以快递到各地网友家也很方便。
于是，下午四五点，不少网友饭前无聊地刷着星网的时候，突然弹出了一条信息——
“您关注的账号华夏食府 发咨询了！快去看看她在说什么吧！”
很多人顺势点了进去，发现官号竟然在搞抽奖！
：时间紧迫，长话短说！
时冉老板今日试菜，做了几十道（全部都放在恒温箱中，仅试吃，绝对干净！）实在分不完了，所以临时搞一个抽奖福利。
抽奖要求只有两个：评论这条资讯，关注本号七天以上的粉丝。
抽奖时间截止到今晚六点，我们速战速决，争取让大家吃到个晚餐或是夜宵！
【我giao，第一第一！】
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