第63章 带你们去考级(3/4)

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梁水凤所学悉数施展，颇得湘菜七分精髓，做出的剁椒鱼头，肥而不腻，肉质细嫩，鲜辣适口，格外地刺激众人的味蕾，也得了高分，众人给出了平均分数为71分。

接下来上了一道谭家菜，“清汤燕窝”。

本来这道菜槐花是想放在最后上的，但她对陶伙夫的印象实在不好，便想悄悄地阴他一把，将他的菜品“烧子鹅”放到最后上，让大家吃饱吃厌后再来品他的菜，起码分数会打得低一点。

所以先安排陈德水的“清汤燕窝”先上。

陈德水的“清汤燕窝”也获得了好评，得分74。

王主任吃了这么多道的菜都没有吃到谭家菜，现在见到上谭家菜，便知道是街道办机关食堂大厨陈德水烧的，特别认真地品尝，果然，剔除食材本身的原因，老陈的厨艺真是见长了，小槐花果然是颇有一手，而且因人施教，一人一菜品，果然是厨神级的师傅。

也不知这小姑娘的脑袋是怎么长的，怎么就这么聪明呢？

不，这都不是用“聪明”二字可以形容的，简直是妖孽嘛。

最后扒啦上来的是红星小学食堂炊事员陶伙夫烧的满汉全席中的一道菜：烧子鹅。

不过，毕竟是满汉全席中的一道名菜，而且槐花对陶伙夫的传授又专攻烧子鹅、烩鸭丝两道菜，所以陶伙夫还是学得挺精的，也下了功夫。

而且槐花提供的食材与辅料都是上上佳的，所以陶伙夫烧出来的烧子鹅，众人也给出了高分，77分。

槐花看似并没有阴着陶伙夫，但槐花嘴角却含着笑意，仿佛她真的阴了陶伙夫一把。

李东明校长也很是得意，这家伙终于没让他失望。

还以为他和小槐花闹别扭，会不认真学习，没想到他念念叨叨的满汉全席，还真给他学到了几道菜，这“烧子鹅”就挺像一回事嘛。

李东明看了看也在微笑的槐花，笑道：“小槐花，辛苦你了！”

槐花也朝李校长眨眨眼笑道：“李校长，客气了，不辛苦，真正辛苦的是他们这些学员，因为时间短，而他们要学的东西又多，压力也挺大的，好在成绩还不错，等明天他们考级拿到证书后，我也算为各位领导交了一份满意的卷子了，嘻嘻……”

连续吃了七道大菜，最后一道是槐花亲自煲的消食健胃的“山药百合大枣粥”，让众人消消食。

内部测评也算皆大欢喜地结束了，就看明天他们去大饭店考级的结果了。

临走时，李东明将陶伙夫拉到一边欣喜地道：“你这家伙，还算争气，今天表现不错，明天去考级时，更要好好表现，争取给我考个六级炊事员证回来。”

陶伙夫也得意地说：“校长，你就擎好吧，我肯定不会让你失望！”

李东明满意地道：“好，就这样了，不早了，回去好好休息，明天争取考个好成绩回来。”

“是！”陶伙夫应道，便与李东明分手，回自己宿舍了。

众人分开后，各回各家。

秦淮茹、娄晓娥、小当与槐花一路，回四合院。

路上，娄晓娥道：“想不到陶伙夫成绩还那么好，竟然得到了77分那么高，槐花，要是他明天发挥得好，岂不是5级都有希望？”

槐花冷笑道：“我也就教了他两道满汉全席的菜，一个烧子鹅，一个烩鸭丝。基础课是一样都没有教。明天考级，是在国营大饭店里考，估计大饭店不可能拿出多少好的食材来供咱们考级，肯定会限时让咱们的学员做一些简单的家常菜，以此来考核他们的基本功与真厨艺，一个厨师的厨艺好不好，考究的就是他能‘化腐朽为神奇’的能力，把简单的食材做出精美的食物。”

娄晓娥、秦淮茹与小当都呆呆地望着槐花。

过了一会儿，娄晓娥才醒悟过来，用手指点着槐花的头，苦笑道：“你这小丫头，原来是在这里等着陶伙夫呀？你这也太……阴了点吧？但不知李校长明天看到陶伙夫考回个‘鸭蛋’，不知会怎样想？”

“考‘鸭蛋’是不可能的，最起码大锅菜他总会烧吧？”槐花蹦蹦跳跳着说，“他一个小学食堂的炊事员，会烧大锅菜，起码10级炊事员的水平总有吧？何况他又一心研究满汉全席的菜肴，最起码烧子鹅、烩鸭丝还做得不错。”

众人都笑了起来，也在脑洞全开地想象着明天陶伙夫的抓瞎的情景。

第二天，七位应考的炊事员早早地集中在综合社。

娄晓娥与槐花、小当也很早到了综合社食堂。

娄晓娥作为办班者，槐花与小当都是老师，自然是要带队去考场的。

在综合社食堂吃过早饭后，众人腿着去了四九城大饭店。

因为事前关向辉已同大饭店的领导联系好，大饭店的后厨也安排了三位高级主厨来给他们考试定级。

不冷不热地将他们迎到后厨，在事前腾出来的七个临时灶位，直接让他们上实操。

一位年纪大些的主厨对大家说：“条件有限，一切从简，同时，遵照上级的‘反对一切的铺张浪费’的指示精神，我们今天考试的科目就是用最简单的食材，做出最好的美食，然后由我们三位再对考试的学员进行一些厨艺知识的问答，考察你们的理论知识，然后根据成绩定级，发给我们饭店的炊事员等级证书。这样安排，大家没有问题吧？”

娄晓娥代表大家回答：“没有问题，我们一切服从饭店师傅的安排。”

看到案板上早就摆放好的食材与辅料：鸡蛋、西红柿、大白菜、豆芽、豆腐、糯米、白面、糖、醋、盐、酱、辣椒、花椒、胡椒、十三香等。

除了陶伙夫，众人都一脸淡然。

简单有简单的做法，复杂有复杂的做法。

就像槐花师傅说的那样，真正的厨师要具备“化腐朽为神奇”的能力，那才是真功夫。

江珍妮暗暗高兴，她还是做她拿手的“一品豆腐”，虽然这里的辅材没有槐花提供得多，但也够了，关键在于自己怎么调香和火候的掌控。

曾榕根也是挺高兴的，他也继续做他拿手的“麻婆豆腐”。

李安伯也不慌，他在学苏菜的时候，槐花就传授过金陵风味的“豆腐涝”的做法，今天就用这道菜来展示自己的苏菜厨艺吧。

唐程海扫了一眼案板上的食材，很快也选定了自己要做的菜品：真心豆腐丸。

梁水凤也没有迟疑，直接挑选案板上的糯米等辅材，心中已有菜品，星城小吃：糖油粑粑。

陈德水思考了一下，也定下来，做个西红柿炒鸡蛋。

只有陶伙夫傻眼了。

这些食材烧个家常菜或是煮个大锅菜还可以，要他以此做出满汉全席的菜式，他哪会儿？

他就会烧子鹅，烩鸭丝。

鹅呢？鸭呢？