第250章 一位女厨师(1/1)

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冯斌进入到大学食堂后厨，发现后厨还真的是非常干净。

而且大学食堂后厨的灶台，以及所用的锅都要比德兴酒家大上很多。

不过冯斌对这些倒是并不陌生，毕竟他刚学厨的时候，其实就是在食堂后厨，跟着师父先写大锅菜的。

赵辉请冯斌进入后厨，也是给冯斌介绍了一番后厨里的人。

尤其是着重介绍了一个年纪比冯斌看着大不了几岁的女孩子。

“主厨，这个是我姐姐家的女儿，从小就很喜欢烹饪，后来高中毕业去上了职校，从职校出来就一直跟着我，也在后厨里跟着我干了有两年多。”

冯斌打量了一番对方，年龄上确实比自己大不了几岁，但是神情却非常的干练。

尤其是扎着一个单马尾，然后身上穿着厨师服，脸上的神情也体现出一股不服输的劲。

冯斌几乎是一瞬间就明白了赵辉让自己到后厨来的用意。

“师兄是想要让你这个外甥女，进德兴酒家？”

赵辉见冯斌理解了自己的想法，他有些不好意思说：“主厨，我知道，这件事情确实是有些让你为难了，但我这个外甥女，她真的是很喜欢烹饪，而且她现在的手艺也很棒，我是觉得她一直这样跟着我，可能无法更进一步了，所以想要给她一个更大提升空间。”

冯斌看着对方问：“食堂后厨里的红烧肉，是你做的吗？”

赵辉的外甥女左婷芳先是一愣。

然后她奇怪问：“你怎么知道是我做的？”

冯斌说：“我刚才在食堂里看到的那个人，应该就是你，你既然听了我的话，进来之后立刻捞出八角，说明红烧肉应该是你做的。”

赵辉赶紧说：“婷芳，这个是你经常念叨，说是年龄比你小，但是厨艺比你厉害，让你很佩服的冯斌，德兴酒家的主厨。”

左婷芳这才意识到她之前觉得冯斌眼熟，原来是真的没有认错人。

“你真是冯斌啊？”

冯斌点头：“对啊，我是冯斌。”

左婷芳赶紧问：“你在东方明珠的晚宴上，那个乳鸽到底是怎么做的啊？”

冯斌听了笑起来：“怎么？你很好奇吗？想要复刻出来？”

左婷芳说：“我自己尝了一下，可光是乳鸽剔骨感觉就很难，而且我用了八宝鸭的做法，但是做出来的味道明显不行。”

冯斌有些惊讶：“你居然自己尝试做了那个菜？”

赵辉赶紧帮忙说：“主厨，我这个外甥女就是这样，她觉得好的菜，就喜欢自己琢磨，想要尝试复刻人家的菜，而且她从你那个杂志上市后，几乎是每一期都会买来看，她看了最新一期，还想在食堂推出你的那个山药羊肉煲。”

冯斌不禁觉得，眼前这个左婷芳还真的是有些武侠小说中武痴的感觉。

他很直接给出一些关于那个山药羊肉煲在食堂做的指点。

“如果你们要在大学食堂里做，不用买那么好的羊肉，直接买半只羊回来，然后把羊肉给剁成小块，之后按照我杂志上所写的方法，进行焯水和去除膻味，保证能够把膻味去除，之后就放在锅里进行炖煮。

用大的汤桶去煮，记得底下垫上一个竹笪，千万不要让羊肉糊底了，然后芹菜、胡萝卜和洋葱可以多放，等煮好汤了，那些不用扔掉的，可以过滤出来用来炒菜，或者是做你们食堂自己吃的员工餐，味道会很好。”

冯斌可以说是没有保留，直接把整个烹饪的流程都说给了赵辉听。

让赵辉和左婷芳都听得是目瞪口呆。

他们没有想到，冯斌竟然这么直接把一切都给说出来。

赵辉听完后忍不住说：“冯主厨，你可真的是大气，没想到你竟然会给我们说的这么详细，甚至连怎么给学生上菜都说的明白。”

冯斌笑着说：“哈哈哈，我也希望我设计的菜，可以让更多人吃到啊，何况师兄你也是德兴酒家出来的，我这也不算是传给外人。”

赵辉不禁觉得很感动，然后看着外甥女，忍不住问：“主厨，那我外甥女左婷芳？”

冯斌看向对方问：“你想去德兴酒家吗？”

左婷芳说：“想去，不过主厨你真的是好年轻，你好像比我还要小几岁吧？”

冯斌笑着说：“哈哈哈，没错，我今年才23岁，应该比你要小几岁吧？”

左婷芳说：“比我小两岁。”

冯斌接着说：“我比你小两岁，可是你的厨艺上不如我，你去了德兴酒家后厨里，也只能是从打荷开始干起。”

左婷芳性格明显是不服输的，她立刻问：“那我如果能学会德兴酒家的菜，我可以获得上灶的机会吗？”

冯斌已经看出左婷芳是个不服输的性格。

其实按照左婷芳的经验，她去德兴酒家里，完全可以和陈家杰、邱斌一样直接上灶的。

可冯斌就是故意说，她需要从打荷开始干，目的是想要激发一下她的斗志。

冯斌想要看看，在被激起斗志的情况下，左婷芳在德兴酒家后厨里，能不能爆发出很强的学习能力？

看到左婷芳果然上套，冯斌说：“当然可以，德兴酒家每个月都会进行一次菜品考核，如果你能做出比其他人强的菜品，你就可以开始上灶。”

左婷芳听后说：“好，那我去德兴酒家。”

冯斌说：“还要说一句，去德兴酒家，那么一切都要听从我这个主厨的，后厨里只能有一个声音，那就是我这个主厨的声音，你必须要按照我的要求去做。”

左婷芳想了想问：“那如果你错了呢？”

赵辉听到外甥女这么问，立刻说：“婷芳，你瞎说什么呢？”

冯斌则笑着说：“我肯定不会出错。”

左婷芳看到冯斌如此自信，她心底是有一些不服气，只是看到小舅不停给自己使眼色，她最终还是没有把不服气的话说出口。

不过冯斌自然看得出来，冯斌说：“你不服气的话，那可以试一试。”

左婷芳说：“好，我会一切都听你的，但不要让我看到你出错。”

冯斌很自信说：“你应该是不会见到的。”

确定了左婷芳去德兴酒家事情，冯斌接下来开始在后厨里动手做菜。

他要做的菜很简单，就是一道大锅炒包菜。