第58章 评分(1/1)

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第一个完成比赛的是小李子，他可是连太后都看好的人选。可是当一盘爆炒腰花呈上来之后，太后就傻眼了。

腰花早已冰冷，就连上面的油脂都已经凝固，白花花的一坨一坨，看着难受。

太后拿着筷子随便扒拉了几下，连尝一口的兴致也没有了，干脆扔下筷子，命人将这道爆炒腰花给撤了下去。

第一道爆炒腰花，零分。

第二道菜是曹家兴的黄焖鱼翅。由于时间掌握得刚刚好，鱼翅呈上来的时候还是热气腾腾。

此时已是正午，皇上太后正好也已经饿了，望着眼前这碗金光闪闪的浓汤，食欲大开。拿起调羹轻轻舀了放入口中，顿时一股浓稠的香味夹杂着鱼翅的鲜香在口中释放，味蕾受到冲击，令人眉头都舒展开来。

一口咽下，便觉一股暖流在胃中散发，瞬间游走四肢百骸，整个人都变得暖和起来。

“啊~”长长地吁了一口气，舒服的感觉涌上心头。

“嗯，这碗黄焖鱼翅不错，哀家给他打八分。”太后首先给出了自己的意见。

“入口鲜香，回味无穷，哀家也给他打八分。”贵太妃同样给出了自己的分数。

建祐暗道不妙，这才第一道菜，你俩就给了这么高的分数，后面的怎么办？等到了曹坤的时候，岂不是要给满分了？那小五该怎么胜出？

虽然小五两手空空，但建祐觉得，不能给别人太高分，最起码还是要给小五留点余地才行。

“皇上，你觉得呢？”见建祐迟迟没有说话，太后就问道。

建祐搁下调羹说道：“这道黄焖鱼翅无论是从色、香、味，还是掌握的火候来说，都是上乘制作，配得上母后和贵太妃给出的高分。”

一旁的曹家兴喜形于色，今天要是他能拿下比赛的第二名，就能和叔父一样，成为御膳房的另一大主管了。那可就光宗耀祖了。

“可是，”建祐一句可是，将曹家兴飞扬的心情又拉了回来。

“这道黄焖鱼翅的大部分制作，并不是现场完成了，而是由小曹子提前完成，带入赛场的。虽然说这样的做法也并无不可，但是就厨艺展示来说，还是略显欠缺了一些。”

建祐装作不经意地看了小五一眼，接着说道：“所以，朕给出的分数是六分。希望小曹子再接再厉，提高自己的厨艺。”

“谢陛下鼓励！”曹家兴的声音有些沮丧。

太后听了建祐的话却不住点头：“皇上分析得极有道理，既然如此，那哀家的分数也改成六分吧。”

贵太妃也跟着说：“哀家也改成六分好了！”

曹家兴一听，苦不堪言。都已经打好的分数，怎么还能改回去？老祖宗啊，咱不带这么玩的呀。

心里苦归苦，可他是奴才，人家是主子，主子爱咋咋地，奴才哪里敢吱一句呢。

最终，黄焖鱼翅得分：六分。

接下来便是张德子的松鼠鳜鱼。

建祐夹了一筷子放入口中，竟是酥酥脆脆。一口咬开，口齿间传来轻轻地“咔嚓”声，酸甜的酱汁在口中散开，令人胃口大开。

建祐忍不住又夹了一口，这才想起自己还要贬低别人，给小五创造机会呢。如果过于贪恋美食，等下岂不是要被别人笑自己言不由衷了？

于是便恋恋不舍地放下筷子，问一旁的太后和贵太妃道：“母后和贵太妃认为如何？”

太后似是回味了一下，这才说道：“这道松鼠鳜鱼形态生动，整鱼活灵活现，如同鲤鱼跃龙门，寓意极佳。而且鱼肉酥脆，轻轻一咬就能炸开，里面的肉质特别细嫩，入口即化。最值得称赞的是，这道菜呈上来的时候，冷热适中。既不会烫嘴，也不会因为菜品过凉而失去香味，正是这道菜最佳的食用时间。如此看来，张德子倒是用心了，哀家给这道菜打八分吧。”

“谢太后称赞！”张德子连忙跪下磕头谢恩。

等太后说完，贵太妃这才放下筷子，咽下口中的鳜鱼，说道：“这道菜的酱汁浓淡得宜，既不会因为酱汁过稀滴下来脏了衣服和妆容，也不会因为过稠，在口中化不开，可以说，张德子做这道松鼠鳜鱼，已达到炉火纯青的境界。哀家跟着太后，也给八分吧。”

张德子急忙又跪下谢恩。

建祐点了点头，称赞道：“母后和贵太妃所言极是，这道菜外酥里嫩、松脆可口。淋上酱汁后又是酸甜适中，令人食而口舌生津，实在是难得的开胃好菜。”

张德子正要下跪，建祐却突然改口道：“不过，这道菜用材稍显平庸，不符合皇家奢华气质。若是放在民间，朕认为给个九分都不为过。但今天是御膳房厨神大赛，这道松鼠鳜鱼就显得寒碜了些，这样吧，朕给这道菜打七分。母后和贵太妃觉得如何？”

太后闻言连连点头，面露喜色道：“还是皇上考虑周详，咱们评判一道菜品的好坏，不光只是看其色、品其味，更要明其意。一道出色的菜肴，一定要符合它出现的场合。皇帝志学之年，就有如此见识，真是我大华之福啊！”

一时间，所有人都跪下，向建祐叩拜、歌颂。

最终，这道松鼠鳜鱼的得分为七分上乘。

这里插一句，因为大华目前的数学概念中，并没有小数一说，所以原本应该是77分的成绩，也只能以上乘表示。

接下来马彪的红烧鹿筋和陈保的片皮烤鸭也一次被呈了上来。

这两道菜用料考究，制作精美，无论是从色、香、味，还是从厨师的心思以及寓意方面，都得到了大家的称赞。

最终马彪的红烧鹿筋得了6分上乘，而陈保的片皮烤鸭则得到7分下乘。

终于，到了一代食神曹坤出场。

他一手托着一只精美的砂锅，亲自走到了皇上太后的坐席前。

“曹公公，你可是一代食神呀，哀家对你的菜肴可是很期待的哦。”太后笑着说道。

曹坤连忙弯下腰说：“谢太后的赏识，奴才今儿个为主子献上的是红烧熊掌。”

说罢，曹坤打开了砂锅的盖子，一股浓郁的香味扑面而来。