田园萌宝:农家俏厨娘

第8章(2/2)

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首发:~第8章

女儿在收拾鱼,厨房里一股子鱼腥味,她把豆腐放到碗里:

“我来收拾吧,这味道太腥了。”

叶小薇笑着摇摇头:“娘,我已经收拾好了,洗干净就能做了。”

李荷花仔细一看,果然,每条鱼都被收拾的干干净净的。

“这鱼你要打算怎么做?”

“做鲫鱼豆腐汤。”

李荷花不知道鲫鱼还可以跟豆腐一起炖汤喝,那会是啥滋味?

虽然想象不出来,但她也没说什么,去案板前切豆腐了。

叶小薇则是把处理好的鲫鱼打上花刀,撒盐腌制了一会儿。

这期间她把要用的葱姜也都切好,还烧了一壶热水备用。

这时鱼也腌制好了,锅里倒油,油热后放入鲫鱼,小火慢煎,定型以后翻面,煎至两面金黄,放入葱姜继续炒一会儿,然后用铲子把鱼铲碎。

加入开水和豆腐块,炖煮一会儿,最后加盐调味,撒上葱花。

一锅奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了。

用细筛子把碎鱼肉和鱼刺过滤掉,就不用担心会有鱼刺了。

其实大可以不必这么麻烦,整条鱼炖煮也是可以的,鱼刺不会弄到鱼汤里,而且还可以吃到鱼肉,就是吃的时候要格外小心,防止被鱼刺卡到。

但顾忌着叶涛年纪太小,不适合吃刺多的鱼,所以叶小薇干脆把鱼舍弃掉,只喝鱼汤。

“吃饭啦——”

叶小薇端着一大盆鱼汤放下。

叶涛不知道从哪里窜了出来,深吸口气道:

“好香!”

说着说着就咽了咽口水。

叶志也坐在桌前,看着奶白奶白的鲫鱼豆腐汤问:

“原来鲫鱼还能和豆腐一块做汤?还别说,这味道真鲜。”

李荷花拿了四个碗,分别给大家盛了汤:

“好了好了,都别看着了,快尝尝吧。”

小的馋也就罢了,大的也跟着馋成这样,真是没眼看。

李荷花一声令下,叶志和叶涛父子俩很默契的拿勺子舀汤喝。

“好喝!”

一口鱼汤下肚,父子俩齐齐说道。

经过炖煮,鲫鱼的鲜香完全浸入汤汁,却没有丝毫腥气,汤汁奶白浓郁,豆腐也掺杂了这股子鲜味,一口下去滑嫩爽口,鲜到极致。

一家人把鱼汤喝的干干净净,一点也没剩下。

叶涛喝完还一脸回味:“姐,我明天还想喝鱼汤!”

叶小薇正要答应呢,李荷花却说:

“不行,明天开始我跟你姐就要去码头摆摊了,她那么累怎么给你做鱼汤喝?”

叶涛懂事的点点头:

“那好吧,娘,我能跟你们一起去吗?”

“你去干啥?码头上人多眼杂的,我们忙起来就顾不上你了,你小心被拐子拐走了。”

其实码头一带的治安很好,完全不用担心有拐孩子的事情发生。

她之所以这么说,是觉得她和女儿一忙起来就顾不上他,他再出现点意外咋办?

毕竟运河水深,可不是村里的小河能相比的,万一不小心掉下去后果简直不堪设想。

叶涛撇了撇嘴,却也没再说什么。

叶小薇见他小脸上写满了不开心,就摸摸他的头说:

“涛涛,只要你乖乖在家待着,等赚了钱,姐就给你买绿豆糕,怎么样?”

叶涛瞬间把刚才的不开心抛到脑后,眼睛亮晶晶的问:

“真的吗?”

“当然了。”

“好,那我就不去了!”

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