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首发：~第三百九十九章 凉皮（一）
“爹，三王子这次跟我一起来了！”
“胡闹！三王子身份尊贵，他怎么能轻易涉险！王子在哪儿？”
“最近大齐一定出事了，关内再也收不到一粒粮食、一根药材，三王子是负责这件事的人，他便提出跟我们一起来到大齐亲自查探情况，不过一出关口我们就分开了。”
“真是胡闹，可汗知道这件事吗？”
“可汗知道，不过只给王子半个月的时间，半个月后，王子再回到这里，我们再回关内。”
“你应该跟着保护王子的！”
“王子身边有两个金刀卫呢。”
金刀卫是突厥王庭最厉害的侍卫，由突厥可汗亲自颁布金刀给予最强侍卫的称号，又称金刀卫。
“那这几日你多去试探试探那三兄弟，说不定他们就跟大齐关口出事有关呢！”
“是。”
……
白羊镇，珍馐坊的烧烤摊也终于开业了。
刚开始做活动的几日，生意还挺红火，因为肉串只要烤熟，哪怕只是放一点盐都很香。
但渐渐地，珍馐坊的生意就不行了。
因为同样的价格，大家肯定还是更愿意选择串串香店，毕竟串串香的的烤肉串味道更香。
而且，美食铺商业街那边不单单有烤肉串，近日，宴宾楼还推出了新的美食，叫做“凉皮”！
那凉皮跟凉粉都是凉调着吃的，但味道却截然不同。
凉皮软弹软弹的，吃到嘴里还有一点点嚼劲儿，配上一点点蔬菜和芝麻酱，简直让人在炎热的夏日恨不得一天吃三顿！
但因为美食铺已经有了凉粉，所以栾红叶便没有在红叶美食铺卖凉皮，而是决定在宴宾楼售卖。
客人满来到商业街闲逛，可以选择在串串香店吃麻辣烫配酸梅汤外加烧烤，也可以在红叶美食铺选择凉粉、卤肉、凉菜等，当然还可以去宴宾楼吃一顿大餐，以及新小吃“凉皮”。
总之，在美食铺商业街，客人们只恨不得自己长十张嘴，什么都尝一遍。
但可惜人的肚子就那么大，一顿饭吃了这个就吃不了那个。
本地人还好，可以天天都来。
但外地人若是来一两天，基本上除了美食铺商业街，哪里也去不了了！
小河村，栾红叶今日也打算吃凉皮。
不过做面皮的准备工作，却都是昨日做的。
准备面粉，先把面粉加水和成面团。
注意加的水一定要是凉水，这样方便一会儿洗浆。
揉好的面团先醒两刻钟，两刻钟后，把面团放入凉水中，用手不断揉搓面团，这一步便是洗浆。
当面盆中的水变成浓浓的白色面水时，把面水倒出来，继续加水，继续揉搓，如此反复。
直到面盆中的水不再是浓白色，剩下的面团，变成了面筋。
这样的面筋放在锅里不论是煮还是蒸，熟了之后就能和面皮一起加上调料，吃着十分美味。
而之前倒出来的面浆水静置沉淀一晚上，把上面的清水倒掉，盆中剩下的比较浓稠的面浆水，就是做面皮原料。
面皮可以在热水上烫，也可以放在锅里蒸。
热水烫的话，一个人一次只能做一张，但是放在锅里蒸，就可以分成格，一次性蒸好多张，省时省力。
栾红叶同样是选择用蒸的方式。
在准备好的容器内倒上薄薄的一层面浆水，摇晃均匀，放进蒸笼里，很快，面皮就蒸好了。
蒸好的面皮软弹透亮充满劲道，哪怕放在案板上摔一下都不会烂。
面皮蒸好，接下来就是准备调面皮的调料。
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