我在年代文里胡吃海塞

第98章 坛子肉(1/2)

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首发:~第98章 坛子肉

这个小插曲很快就结束了。

姜奶奶眼见蘑菇捡的差不多,就和几个知青分别,叫上姜大伯母先回了家。

“娘,筐子我来拿吧!路滑,你别摔啦。”说着上前拿过姜奶奶手里的筐子,还回头叮嘱姜妍和姜玉。

“妍妍,玉儿,你俩看着点脚下的路。”

“知道了,大伯母。”

姜妍和姜玉俩人相互搀扶着往前走,时不时还回头注意一下走在后面的姜奶奶。

“没事,你俩前头走就行,奶奶自己来。”姜奶奶笑着安抚两个紧张的崽子。

正所谓上山容易下山难,再加上刚下过雨,下山几人费了不少时间。

回到家,放下筐子,没来得及喝水,姜大伯母就拿着铲子先给自己刮干净鞋底上厚厚的泥。然后又给姜妍和姜玉俩人也收拾利索。

“行啦!干净啦!愿意干啥干啥去吧!”

“我去帮奶烧火。”

“谢谢大伯母。”

这边姜妍还在道谢,姜玉已经跑去厨房啦。随后姜妍也来到了厨房。

“奶,我们是要炼油吗?”

姜奶奶一边刷着锅,一边回答姜妍。

“炼油是次要的,主要还是将肉给炸一下。”

姜妍只是知道老一辈会用油封的方式储存肉,具体怎么做,还真不知道。就和姜玉一起坐到灶火坑,帮忙看火。

眼见姜大伯母随后也进了厨房,姜奶奶开口吩咐道。

“老大家的,你去厢房,将我昨天放门口的坛子刷干净。”

“欸!娘。我这就去。”姜大伯母围上围裙就开始去弄。

姜奶奶刷干净锅,往锅里添了些水,就去拿肉。肉在昨天被姜妈妈用草绳吊到了井里。

姜奶奶顺着拴在一旁柱子上的草绳,一点点往上拽,肉就被提了上来。

看着手里肥嘟嘟的肉,姜奶奶喜欢的不得了。

“姜玉,给我拿个盆来。”

“来啦,奶。”

厨房一阵叮咚响,一顿翻,姜玉找到一个盆。

“姐,这个行不?”

姜妍看了眼姜玉手里捧着的盆,点了点头。

眼见自家姐姐点头,端着就往外跑。

看着跳脱的姜玉,担心的姜妍赶紧叮嘱,“慢着点,小心摔了,奶揍你。”

“知道了,姐。”

“奶,我来啦!”一溜烟跑了出去。

姜妍只能叹了口气,收拾姜玉留下来的烂摊子,将东西一一归纳好。

姜奶奶拿着姜玉送来的盆,放在井边,反复清洗了几遍猪肉,甩了甩水,拿着去了厨房。

一旁姜大伯母拿着干草仔细刷着坛子。边边角角都很用心。

刷坛子可是个技术活,刷的咋样,直接关乎着坛子里的东西坏不坏。在这方面自家婆婆可是仔细教过的。这里面的学问多着呢。

就像有的人家腌咸菜,即使使用相同的手法腌的菜也会烂,那肯定是哪块出了问题,不然菜是不会那么容易坏的。

姜大伯母将坛子里里外外都刷干净后,拎着坛子就去了厨房。

“娘,坛子我洗好啦,我拿来用热水烫一烫。”

姜奶奶在案板上处理着猪肉,都没回头,直接就吩咐道。

“锅里水烧着呢,你直接用就行。”

“好嘞,娘。”说完,姜大伯母开始用热水烫坛子。姜奶奶继续切着肉。将特别肥的单独拎出来,切成片,准备炼油。肥瘦相间的切成小块,用于储存。

俩人都是手脚麻利的,没一会就弄完了。

“娘,我把坛子放院子控控水分去啦。接下来用我干啥?”姜大伯母一边将锅收拾干净,一边问。

“你这会干啥去都行,一会我炼油的时候来帮我看火就行,他俩小的我不放心。”说着姜奶奶将切成块的猪肉放到锅里慢慢煮。随手还扔进去两片姜,一小段葱。

“好嘞,娘。”姜大伯母笑呵呵回答。

姜妍和姜玉俩人一听有些气鼓鼓,特别是姜玉脸鼓的像个包子。觉得姜奶奶有些小瞧人。现在俩人烧火烧的可好啦。

姜大伯母瞧见,从碗柜里拿了个小盆递给俩人。

“行啦!你俩也别闲着,拿着这个小盆和筐子,去把后院掉的樱桃和杏都捡起来。”

俩人一听,有自己的活,乐不得跑去干啦。

后院的樱桃树早熟透啦,前些日子被姜奶奶采了些泡酒,又拿去送人了一些,现在树上只有背阴处还剩了些。

由于昨天的雨,熟透的樱桃落到了地上不少。青黄的杏也有不少,落在了地上。

姜妍和姜玉俩人分工明确,一个捡樱桃,一个捡杏。

这边,将俩人指走的姜大伯母乐不可支。

笑呵呵打趣,“娘,瞧见没,俩人还挺护食。不让干还不行呢。”

“可不咋滴。比老三强了不是一星半点。老三这么大那会,鬼精鬼精的,看见活跑的比兔子还快。一点也指望不上。”

“娘,行啦。三弟这会也不差。家里家外啥活都干,可比村里其他人强多啦。”

姜奶奶听这话撇了撇嘴。但也没出口反驳。

近些年姜爸爸的改变确实不止一星半点。这变化要从姜妈妈过门后开始算起,姜爸爸确实不再像从前一样跳脱,稳重了不少,干活也下苦力了。

回想起姜爸爸没结婚之前的样子,姜大伯母和姜奶奶双双打了个冷颤,不敢想不敢想。老话说的一点也没错,结婚确实能让人一夜之间长大。

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