第42章好吃的荠菜饺子(1/2)

首发：~第42章好吃的荠菜饺子

“不包馅，只放糖。”

在陆婉芝的印象当中，这种青团她们那里也是做的，但她想做另一种吃起来比较卡颈的糍粑。

她们家那里也是做青团的，而糍粑，是她娘教给她的。还没嫁人的时候，每年她娘都会做给她吃。

她娘不在以后，她就很少做了，那糖不便宜，一次就要用很多糖，就连姜珊这么大了，吃到的次数两个手指头都能数的清。

她前世去旅游的时候吃过不少的糍粑，各地的味道都不一样。

在湘西的古镇，她尝过那裹着黄豆粉的糍粑。糯米的软糯中带着淡淡的米香，黄豆粉的香甜细腻地包裹着每一口糍粑，每嚼一下，都仿佛能听见古镇小巷里石板路的清脆回响，感受到苗族姑娘银饰碰撞的悦耳声音。

到了赣西，油炸糍粑成了她舌尖上的新体验。外皮炸得金黄酥脆，咬下去“咔嚓”一声，内里却依旧保持着糍粑独有的软糯，蘸上白糖，甜味在口腔里瞬间炸开，让她想起了赣西老表热情爽朗的笑声。

还有贵省的糍粑，被做成了各种口味，有咸香的折耳根味，独特的味道带着浓浓的地方特色……。

曾大娘也想知道陆婉芝是怎么做的，兴冲冲的跟陆婉芝说道：

“到时候我去你家瞧瞧，看你是怎么做的，还有啊，这荠菜饺子我没做过，这饺子馅到时候还得麻烦你帮我调了。”

调料曾大娘肯定会准备好，不会占陆婉芝的便宜，毕竟这些都是花钱买的。

曾大娘决定，到时候他们家包两种馅，一种荠菜的，一种肉馅的。

陆婉芝爽快的答应了，这都是顺手的事。

这边的荠菜是东一棵西一棵的，个头都不小，但是清明菜却是一小片一小片的，一伸手就能抓一把。

早知道就带把剪刀过来剪了，现在用手掐，那指甲都是变黑了，要过段时间才能恢复过来。

这边野菜比较多，两人走走停停摘了一个多小时就摘够了。

就是鞋底上沾了不少泥巴，迈腿的时候觉得脚上像绑上沙袋了一样。

陆婉芝在杂草上蹭一蹭，那泥巴就蹭掉一大半了，然后在水坑里洗一洗，就干净轻松多了，曾大娘也是一样的动作。

“大姐，明天咱们再一起包饺子啊，到时候你拿到我家来，咱们三个人一起包快一点。”

陆婉芝今天没打算做，她今天赶海捡到的那些东西总要吃掉一些，要不然死掉了就浪费了。

曾大娘正有这个意思，既可以有人帮忙，又可以一起说话聊天。

“我也是这么想的，到时候就得麻烦小珊了。”

“没事，呆在家里闲着也是闲着，活动一下也是好的，这活又不累，坐着就能干。她刚来这边，身边又没有交好的朋友，再不让她做点事，都怕她被闷坏了。”

曾大娘煞有其事的点头：

“说的是啊，大家刚来的时候都是一个样的。要是我家小慧休息了，可以过来跟小慧聊聊天儿，其他的军嫂在不了解秉性之前，能少接触的还是少接触。”

这点陆婉芝很赞同，这家属院的军属都是五湖四海过来的，有些年纪大的说话还带着口音，听起来都费劲，风俗习惯都不一样，能玩一起还真的不多。

晚上陈泽明回来的时候告诉她们，他已经找人帮忙买东西了，明天就可以送过来。

对陆婉芝而言，做糍粑这件事不着急，可以晚两天再做。

还是先包饺子吧，她也想吃了。

这天早上又下起了小雨，在家没事干，陆婉芝就把曾大娘的鸡笼都编好了。

而她晒东西的东西昨天就弄好了，剩下的竹子就留着以后做竹筐背篓簸萁蒸笼这些。

但她又觉得家里这些已经够用了，那些就慢慢来吧！

别整太多了，到时候走的时候不好带走。

万一明年姜珊考上大学了，她肯定也要跟着去的，她还想去大城市买房子当包租婆呢！

饺子要想做的好吃，那馅可得调得好才行，陆婉芝做了两种馅，一种是加猪肉的，一种是加鸡蛋的。

把荠菜择洗干净，放入沸水中焯烫个一两分钟，至荠菜变色变软后捞出，立即放入冷水中过凉，这样可以保持荠菜的翠绿颜色。过凉后挤干水分，切碎备用。