第44章好吃的糍粑(1/2)

首发：~第44章好吃的糍粑

清明菜就是鼠曲草，也叫田艾草，叶片上有绒毛，春天里，漫山遍野都能看到它的身影。

不过还没等到陆婉芝做好糍粑，曾大娘一大早就先把青团做出来了，还送了好几个给陆婉芝他们尝一尝。

陆婉芝吃了一口，发现里面包了红糖花生，还有一点芝麻，还挺好吃的。

曾大娘叹了一口气：

“要不是这里的肉太难买了，我还真的想再包点肉馅。没有肉，那就只能包糖馅了，我家孙子最喜欢吃这种糖馅了。”

在这里，肉不好买，但这红糖可比肉好买多了，岛上的红糖可能没有那么多，但小岛外面有更多的生产队，现在也正是收甘蔗的时候，糖可不会少。

曾大娘还让陆婉芝趁着这时候多买一些红糖存着。毕竟这甘蔗就一年一收获，过了这个时间，那糖就更贵了。

所以她们家每年都会在这个时候多买一点存着，好好保存的话可以放好久。

最主要的是，跟那些生产队换啊，没有糖票也可以换，供销社没有糖票人家可不卖给你。

陆婉芝心里记下了，想着有时间去多换一点儿，然后寄一些回去给亲家母，毕竟亲家母对她们母女还挺好的，姜珊嫁进去也从未为难过。

都来了这么久了，也该给他们写封信回去了，上次只是陈泽明匆匆的打了个电报报平安而已。

既然这里靠海，陆婉芝想，那那些岛上的村民家里肯定也会有一些海货，到时候可以跟他们多换一些寄回去。

而且，到时候女儿生了，也是需要红糖的，可以做个酒酿鸡蛋或者酒酿汤圆给女儿补身子。

为了做这个糍粑，陆婉芝还从后勤那里借了一个石臼过来。后勤那小战士也不知道这石臼是从哪里来的，反正他来这里的时候，就看到这石臼在角落里待着了。也许是哪个军属离开时没有带走，腾房子的时候他们就搬回来了。

陆婉芝很喜欢这个石臼，小巧玲珑，就算她没有吃大力丸的时候，一个人也能搬得动。

姜珊已经把芭蕉叶两面都擦拭过一遍了，撩过火的时候难免会沾上一些灰尘，直接用帕子擦干净就行了。

清明菜焯过水后，再煮一遍，煮得软软的烂烂的，然后放入红糖一起煮，然后就等糖水凉了。

等糖水凉了之后，再放入糯米粉，让糯米粉跟红糖清明草充分的混合在一起，这个时候要是包的话，也是可以包的，但是少了一些筋道。

而这个时候石臼就派上用场了，把那面团一点点的放在石臼里锤过几遍，让那些东西更好的融合在一起，然后再包，这样做出来的糍粑更软糯更顺滑更筋道更好吃。

包糍粑很简单，陆婉芝舂好以后，就教姜珊怎么包了。

拿起一张芭蕉叶，用背面包，放上巴掌那么长的面团，然后像叠被子一样，叠三四圈，两边再对折起来压在最下面就可以了，这样蒸的时候就不会露出来了。

陆婉芝教过一遍，姜珊就学会了，连在旁边看的曾大娘也学会了。

“陆妹子，原来还可以这样子做呢，我又学会种好吃的了。这个好，这个好，下次我也这么做，这样就不用烦恼该包哪种馅了。”

有个麻烦，就是还要锤过一遍，但曾大娘觉得要是真的好吃的话，锤一遍就锤一遍吧，也就是多费点力气而已。

陆婉芝手不停，笑着说道：

“其实要是做得少一点的话，不包也可以，不用锤也可以，直接上锅煎，这样也很好吃的。”

她们这是要做一大锅，做很多的，还是蒸起来比较方便，所以就需要包起来了。

包好的糍粑太多了，陆婉芝怕一口锅蒸不熟，所以就跟曾大娘借了一口锅，分成两口锅来煮，煮一个小时左右，这糍粑就做好了。

这种糍粑其实带有点温度的时候是最好吃的。

感觉不烫手以后，陆婉芝拿了三个出来，分给曾大娘跟姜珊，大家先尝第一口。

陆婉芝吃到了熟悉的味道，满意的点点头。

还是这种好吃！

曾大娘吃了，眼睛一亮：

“这种好吃，大妹子，这种很好吃，比我早上做的好吃多了。”